即興が好きである。
ダンスしかりインスタレーションしかり、そして料理も。
メニューを決めず、お客さんが持ってきたもので、料理を作って出していく会をやりたいなーと思っていた。
でも、そんなの人集まるかなーとも思っていた。
ありがたいことに、関東へ行く機会に
わたしの作るご飯が食べたい、と言ってくれる方々がいた。
その方々は遊び上手な葉山の方々。
きっとこのインスタレーションのようなチャネリングのような即興ダンスのような
料理セッションを面白がってくれるだろう。
そう思った。。。
そうして、
きてくれる方が
わたしに料理して欲しい素材…
どうしていいかわからない
料理のバリエーションが知りたい
冷蔵庫や食料庫の隅に余ってた…などなど
諸事情から持ち寄っていただいた素材で、料理を出していく会
「もとこ飯」が生まれました。
場所は、一色海岸の近くのすてきな一軒家。
その二間を開放しての会になりました。
集まっていただいた方がお持ちいただいたもの…
☆お祝いの鯛かまぼこ ☆生ひじき ☆にんじん ☆スナップエンドウ ☆たらの芽 ☆酒粕 ☆ビーツ ☆ねぎ ☆玄米 ☆明日葉 ☆マッシュルーム ☆あおさ ☆菊芋 ☆しらす ☆ゴルゴンゾーラ ☆パン ☆パスタ などなど〜
色々揃った食材を机に並べてみたけれど、全く何も浮かばない。
台所へ持って行って、一番の懸案のタイの形のかまぼこに、手をつける…。
すると何ともなく、玉ねぎを切り始め。。。出来上がったのはこちら！
☆鯛カマ淡路の新タマと豆乳ドレッシングかけ
☆雑穀とビーツ、昆布椎茸の豆乳スープ
雑穀のスープを作っていたら、ビーツがやってきたのでスライスして投入。
☆ひじきマッシュルーム酒粕豆乳パスタ
こちらも、飛び込みで来たひじきを投入♡
☆アオサとマッシュルーム人参の玄米チャーハン
乾燥したアオサを戻して、チャーハンに。
☆菊芋の人参ドレッシングサラダ
菊芋は生で食べられるよ、という声を元に作ってみる。
☆湘南パスタ
しらすとシソたっぷり！
☆ゴルゴンゾーラとたらの芽の蕎麦粉ショートパスタ
癖の強いもの同士、いい感じにマッチ！
☆ひじきとゴルゴンゾーラ豆乳ちょっとしょうゆ味パスタ
残っているものをまぜまぜしたパスタ。。。でも和風の味わいがゴルゴンゾーラと合う！
☆イチゴ豆乳タルト
スイーツは欠かせない！
☆もりもりいただいてまーす♡
☆スイーツ作りたい班にスイーツを製作してもらう♪ありがとー！
そして満腹で動けない人々（笑
遅れてきた方多数なこともあり、結局宴は、時間オーバー（笑
最後に自己紹介タイムがあり、美味しいもの好きな人が参加ボタンを押しているからきました〜！というコメントに、そうかそういうイベントの発見の仕方もあるのかーと感心する。
なんたって、皆様の持ってきてくださる素材がこの会の面白さを決めるのです。
バリエーションに富んだ素材を持ってきてくれた皆さま、ありがとうございました！
わたしが淡路から持ってきた「あめつち農園」の無農薬新玉ねぎ、平野製麺の淡路パスタ、も好評でした！
いろんなご飯の出し方があるけれど、これも料理パフォーマンス？料理ライブ？としてやっていけたらおもしろいなー。
作っている時は、実はほとんど「考えてない」。
材料を机の上に並べてみても、何も浮かんでこないので、とりあえず台所に運んで「鯛カマ」を切り始めたら、あとは自動モード（笑
なんといっても４時間くらい料理してたんですが、疲れなかった〜♪
お皿洗いなどお手伝いしていただいた方々には感謝感謝です♪
またぜひやりたいね〜という声多数だったので、またやりましょ！あそびましょ！
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